Белуга - ценный источник фосфора, кальция, калия, витаминов A, B, D, аминокислот. В мясе мало жира и много белка, который отлично усваивается. При употреблении рыбы повышается работоспособность и стрессоустойчивость, улучшается состояние кожи и волос, укрепляются кости, повышается иммунитет. Продукт снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и уровень холестерина и предотвращает развитие атеросклероза., замедляет старение, помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови и предотвращает развитие диабета 2 типа.