Белуга - это рыба семейства осетровых с плотным белым мясом и приятным благородным вкусом. В мясе мало жира и много белка, который отлично усваивается, а его химический состав включает в себя все виды необходимых человеку аминокислот. Врачи рекомендуют употреблять мясо белуги в качестве диетического питания при гастрите, а также для уменьшения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Белуга - ценный источник фосфора, кальция, калия, витаминов A, B, D. При употреблении рыбы повышается работоспособность и стрессоустойчивость, улучшается состояние кожи и волос, укрепляются кости, повышается иммунитет и замедляется старение.