Горбуша - это полезная рыба, которая содержит много белка и мало жира. Она также богата витаминами и минералами, такими как витамин B12, фосфор и селен. Горбуша помогает поддерживать здоровье сердца и сосудов, улучшает работу мозга и укрепляет кости. Кроме того, горбуша является источником омега-3 жирных кислот, которые полезны для кожи и волос. Горбуша юкола имеет приятный, слегка солоноватый вкус. Она хорошо сочетается с другими блюдами и может быть использована для приготовления салатов или закусок.