Кета горячего копчения пользуется повышенным спросом среди потребителей. Это обуславливается невысокой стоимостью продукта и его вкусовыми качествами. Она идеально подходит для повседневного употребления. Кета имеет нежное розовое мясо, в процессе приготовления которое становится слегка суховатым, так как в нем присутствует минимальное количество жиров.