Кета - одна из самых нежных на вкус рыб. Мясо кеты менее жирное, чем у других лососевых, розового цвета с легким оранжевым оттенком. Кета считается диетическим продуктом. Однако благодаря высокому содержанию белка она очень питательна. Кета- прекрасный антиоксидант, выводит шлаки и токсины, а также снижает уровень «плохого» холестерина. Стимулирует работу центральной нервной системы, благотворно влияет на зрение. Полезна для женщин во время беременности и лактации благодаря высокому содержанию витаминов А, группы В, РР и микроэлементов. Мы рекомендуем запекать кету в духовке, чтобы не иссушить мясо и сохранить его сочность.