Корюшка - это промысловый вид рыбыКорюшка пользуется большой популярностью у гурманов за счет потрясающих вкусовых качеств, и в ее честь в Санкт-Петербурге даже проводят специальный майский фестиваль. Корюшку готовят всегда целиком: за счет своей нежности и жирности она в любом случае получается невероятно вкусной.