Сибас считается ценной промысловой рыбой благодаря высокому качеству своего мяса. Мы коптим рыбу тузлучного посола самостоятельно на натуральной ольховой щепе. Она приобретает великолепный аромат дымка и непревзойденную золотистую корочку. На вкус рыба слегка соленая, в меру жирная и нежная, довольно мясистая. Аромат дымка чуть уловим. Подойдет тем, кто не любит крепкое копчение. Полюбится даже детям, потому что у рыбы только крупные кости.