Включение этой рыбы в меню способствует нормализации работы сердца, обмена веществ, благотворно влияет на состояние кожи, работу нервных клеток. Рыба так же хорошо влияет на кровь, нормализуя поток крови и количество сахара и холестерина в ней. Её потребление предотвращает возникновение депрессии, хронической усталости, нормализовать сон. Мясо сырка довольно жирное и плотное, от чего вкус становится нежным, приятным и не портится при любой обработке. Отличается так же сильным и приятным ароматом.