Треска филе-кусочки без кожи (150-200гр)

Треска - источник витаминов A и D. Витамин D помогает нашему организму справляться со стрессами и усваивать кальций, защищает от рахита и остеопороза. Витамин А полезен для глаз и иммунитета. Рыба богата полиненасыщенными кислотами. Ее употребление на обед или ужин 1-2 раза в месяц снижает риск сосудистых и сердечных патологий. Белое мясо трески легко усваивается, подходит для диетического и детского питания. Мясо трески белое и немного слоистое, нежирное и нежное. Рыбный вкус и запах ярко выражены, но при желании их можно смягчить.Филе трески запекают на овощной подушке или ломтиках лимона, томят в масле и специях, жарят в панировке и кляре. Так рыба получается сочной и нежной. Из голов готовят наваристую уху. Португальское бакалао - соленую и высушенную треску - вымачивают в воде, затем тушат, добавляют в котлеты, варят.