Палтус является одной из самых полезных для человеческого организма рыб. Регулярное употребление продукта способствует укреплению сосудистых стенок, нормализации уровня холестерина и глюкозы, улучшению состава крови, оздоровлению суставов, профилактике анемии и патологий щитовидной железы. Диетологи рекомендуют обязательно включать рыбу палтус в рацион детей и беременных женщин.